今週のつけ麺　水曜日　ヤマシロ | 野の香店主のつれづれ日記

さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺　水曜日　ヤマシロ

投稿日：2018年4月25日

関連

野の香店主のらーめん覚え書

ほかにもこんな記事があります

: 野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん　水曜日　浜田山

【先々週水曜日】浜田山 ↓醤油ラーメン（味玉）…ひさびさの醤油ラーメン。モチモチの太ちぢれ麺が、のどを通っていく感じがとてもよい。スープもよく連れてくる。ウマいなぁ。 ↓替え玉…極細麺の食感も抜群で... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん　水曜日【1】　鉢ノ葦葉（四日市）

【水曜日その1】四日市の、鉢ノ葦葉（はちのあしは）さん。こちらも初訪です。先に行ったみやの家から徒歩で10分ほど。こんな近かったんだ。 ↓塩…夢にまで見た（←嘘です）、ハチノアシハ。基本の塩を。まー... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺　金曜日　ワンタン軒

高丘のワンタン軒。なんかこの“忍者系”のつけ麺は、時々急に食べたくなる。クセになるんだよな、なぜか。つけダレは非常に味わい深い。かえしは濃いめなんだけど、味は単調じゃなく、幾層にも旨みが重なってい... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん　火曜日　豚鬼

【火曜日】らーめん豚鬼（とんき） ↓冷たい煮干しら～めん…あいかわらず美味いね～。これ、毎日でも食べたいくらいです。やっぱり煮干しはクセになる。醤油にもこだわってんだろうなぁ。香り高い醤油が、煮干し... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん　土曜日　いろはや

【先週土曜日】浜北区小松のいろはや。 ↓中華そば…こういう食堂の中華そばって、なんで美味しいんだろうね？？ほとんどハズレがない。　麺も美味いし、スープがまたベタに美味い。満足です。 ↓いなりめし ... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

ファミレスのラーメン　ガスト／デニーズ

【ガスト】 ↓冷やしサラダタンタン麺（糖質ゼロ麺）…糖質０麺にすると、360kcalも違うらしい。食べてみた感想は、まぁ悪くない。糸こんにゃくみたいな感じです。最近は、“低糖質”ダイエットみたいのが... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん　木曜日　麺’s Natural

【先週木曜日】麺’s Natural ↓鶏つけSOBA…つけ麺にすると、鶏の旨味がダイレクトに感じられます。テイガクの細麺の食感も素晴らしい。個人的に好きなのが、麺が浸かっている「昆布水」。ほんのり... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のつけ麺　火曜日　一凛

【先々々週火曜日】名塚の麺創房一凛。 ↓つけ麺魚介豚骨（大盛）…一凛のつけ麺は初めて。思いの外、ドロッとしてますね。うん、魚介豚骨、いわゆるマタオマではありますが、美味いですね。そしてあいかわらず... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺　金曜日　R&R

【金曜日】 Soul Noodles the R&R ↓夜限定醤油つけソバ（チャーシュー増し）…麺もスープもチャーシューも、とても丁寧に作り込まれているのがわかります。自家製麺もうまいですねぇ。当日... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のまぜそば　金曜日　いっとく

【金曜日】まぜそばいっとく ↓台湾まぜそば（特盛）…今さらながら、まぜそばというものにハマってしまいました。 ↓この林製麺所の麺がウマい美味い。そのまま食べてもおいしい。あったかい麺のせいか、モチモ... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のまぜそば　木曜日　いっとく

【先々々週木曜日】ませそばいっとく ↓台湾まぜそば（大盛）…遅ればせながら、去年ぐらいからハマっている、台湾まぜそば。特に好きな店が、ここ。いっとく。 ↓まずは、きざみニンニクをまぶして、かっ食らう... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん　日曜日／月曜日　蔵前家

蔵前家 2日続けて蔵前家。めざせMark Kazaoka！　うそです。尊敬するマークさんには、足元にもおよびません。が、蔵前家さん、今年もよろしくお願いします！【日曜日】 ↓ラーメン（うすめ）、白... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん　土曜日　AMORE

【先週土曜日】麺屋AMORE ↓特製バリ鰹らーめん…んんんんんっ。これ、ヤバいかも？今まで食べた中でも、一番好みの味！中毒性があります、このラーメンには。クセになる味。上手いこと、鰹の酸味が抑えら... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

野の香店主のらーめん覚え書【池めん（浜松店)】＠中区葵西

この記事を流し読み1 らーめん覚え書【池めん】2 明太クリームまぜそば3 濃厚豚骨らーめんらーめん覚え書【池めん】池めん（浜松店）のレポートを、2回分まとめてアップ。明太クリームまぜそば最近ご... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん　金曜日　孫悟空

【先々々週金曜日】孫悟空 ↓みそラーメン…いつ来ても、安定の味。しみじみ美味いなぁ。味噌ダレの奥深さに、いつも感激します。麺の茹で加減も、ばっちし。『ますだ』の麺、好きです。 ↓餃子（大）、ライス... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん　日曜日　しるし

【先週日曜日】拉麺しるし ↓しるしラーメン…ドン・キホーテの建物内にあるお店。デフォのしるしラーメンを。あ、これいいと思う。濃度はあるが、見た目よりあっさり。 ↓唐揚げ（2コ）…唐揚げが売りみたいで... 続きを読む

Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/belfast/udon-nonoka.com/public_html/blog/wp-content/themes/affinger4/kanren-thumbnail-on.php on line 29: 野の香店主のらーめん覚え書

野の香店主のらーめん覚え書【渡なべ】＠高田馬場

この記事を流し読み1 らーめん覚え書【渡なべ】2 元日限定　塩らーめん3 渡なべ　2020年元日限定メニュー4 渡なべ　アクセスらーめん覚え書【渡なべ】 2020年元日。なぜか、高田馬場の渡なべ。も... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん　火曜日　麵屋AMORE

注目のAMORE中華そば。あの石坂店主の作るラーメンなら間違いはないでしょう。否が応でも期待が膨らみます。見るからにうまそう。うん、これは清く正しい“ザ・中華そば”です。特に遠州人には懐かしい～感... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん　水曜日　麺屋さすけ

【水曜日】掛川の麺屋さすけで、ラーメン2杯。 ↓煮干しそば…おおー。麺、ウマー。パッツンとくる、絶妙の茹で加減ですね。 ↓このスープがまた、美味い！煮干しの味が濃ーく出てます。濁ってはいるんだけど、... 続きを読む

: 野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん／つけ麺　すがきや～山彦

【水曜日】セブンイレブン（カップ麺） ↓とみ田…中太麺がいい食感。魚粉が効いている。　松戸の「とみ田」さんも、オープンしてもう7年なんですね。茨城、千葉の田代浩二グループでは一番の出世頭、というか... 続きを読む

S